活動行程表:

時間:12月11~12日

地點:本鄉各休閒農業區共6處

參加對象:一般民眾

活動內容:

1.梅香金棗DIY教作每份600g，每日10時、14時、16時*2天，共辦理6場次，每場次50位民眾參加(各區可採預約報名)額滿為止。

2.每份金棗DIY體驗費= 30元。

3.各休閒農業區連絡人:

 1.二湖鳳梨館  江朝清  03-9230-046  0920-999450

  員山鄉湖西村隘界路150-6號

2.花泉農場    李麗秋  03-9221-506  0919-221506

  員山鄉尚德村八甲路15-1號

3.可達休閒羊場  嚴國順  03-9225650  0919-214691

  員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號

4.蘭城花事休閒農場 張宏安 03-9229990 0912-299979

   員山鄉深溝村惠深二路一段87號

5.阿蘭城手工醋  鄭秀玉  03-9232117  0920-379361

   員山鄉同樂村蘭城路42-50號

6.大礁溪農場    游溪池  03-9225567  0935-172968

   員山鄉枕山村坡城路18-6號

員山鄉農會推廣股03-9222161分機22、23

黃金柑(金棗)簡易DIY製作方式

1.材料準備：金棗600g、鹽3-5g、糖30g、梅子粉20g(調味料可依個人喜好適量添加)、透明厚塑膠袋（1斤裝）、肉鎚或小木棒一隻。

2.作法：

●1.將金棗洗淨後放入塑膠袋內。

●2.倒入適量的鹽後再反覆搓揉約1~2分鐘，如洗衣服般以適度力量來回搓揉，但不可擠破。

●3.將塑膠袋內金棗放平整放置，不可重疊(避免槌打時果品破爛)，並將塑膠袋口壓緊。

●4.肉鎚或小木棒，槌打金棗，直至每一顆金棗表皮出現裂痕即可(果肉不可分離)。

●5.倒入適量的糖及梅子粉等調味料。

●6.將塑膠袋口旋轉2~3圈呈半真空狀，放在手上左右搖晃來回數十次，讓糖及梅子粉均勻融入金棗果肉之中。

●7.將成品倒入碗盤中，即可食用。